佳松苑HOME > お料理
- 当館のお料理は新鮮なだけではなく、季節にもこだわります。
その季節に一番おいしいものそのときに食べていただく・・・。
冬は「かに 」、春は「あわび」、秋は「松茸と特選黒毛和牛」などと、
自慢のこだわり のメニューをご用意いたしております。
丹後・日本海の冬の味覚と言えば、やはり「かに」。
地形の険しい日本海で育まれた「かに」は、身のしまりも良く、ぷりっぷりです。
- 「かに」は刺しで良し、焼いて良し、どのような調理法でも絶品。
是非一度、丹後の冬の味覚の王様をご賞味ください。
海からの風が温かくなり、春の訪れを感じるころ、漁港では様々な魚貝類が水揚げされます。
その素材の中でも、高級な食材「あわび」をご用意いたしました。
- 新鮮な「あわび」をふんわりと蒸し上げると、何とも言えない磯の風味が広がります！
ビタミンEが 豊富に含まれているので、美肌や老化防止があるといわれるうれしい食材です。
暑い夏はやっぱり海水浴！きれいな海に囲まれて大自然いっぱいの丹後は、夏を過ごすには絶好の場所！
おもいきり遊んだあとは、当館シェフこだわりの様々なメニューをお楽しみください。
- 初夏は獲れたて活イカを。７月に入ると「てんこ盛り夏会席」が登場。
8／2〜8月中旬まではバイキングで海鮮料理やにぎり寿司など盛りだくさんのお料理をお楽しみいただけます。
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山々の紅葉が色づき夕日の紅と溶け込む頃、丹後に秋が訪れる・・・。
海の幸、山の幸は一気に収穫のときを迎えます。
- 当館がご用意するおすすめ料理は「浦島会席」！
秋の味覚「松茸」と「特選黒毛和牛」の共演は絶品です！
９月中旬からは特Aランクの丹後コシヒカリ新米が登場です。
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朝食は大広間にて30種類以上の和食バイキングとなります。
※このページでご紹介している食材は一例です。
春夏秋冬、四季折々にそのときに旬な食材をお出ししております。
その年によってはメイン料理を変更する場合もございます。
春夏秋冬、四季折々にそのときに旬な食材をお出ししております。
その年によってはメイン料理を変更する場合もございます。
